FUR Hvedeøl med jordbær og mascarponecreme

FUR Hvede er en overgæret øl af typen Hvede.
Perlende og ufiltreret øl med farve som rødgyldent rav. Med tæt cremefarvet skum, der har lang holdbarhed og giver fine blonder på glasset.
Kraftig, men velafbalanceret duft af frugt og banan. Frisk aromatisk og frugtagtig smag med let syrlig afrunding, som passer perfekt som ledsager til desserter og forretter, og hvorfor ikke prøve den med et af sommerens aller skønneste bær - jordbæret. 

Mascarponecreme
0,5 liter yoghurt naturel
125 gr. mascarpone (italiensk ost)
1 1/4 piskefløde
2 æggeblommer
50 spsk. sukker
kornene fra 1 stang vanilje
citronsaft

Fremgangsmåde
Lad yoghurten dryppe af i et klæde natten over. Stød sukkeret med vaniljekornet. Pisk æggeblommerne hvide og luftige under gradvis tilsætning af sukkeret. Pisk fløden halvstiv. Rør 125 g drænet yoghurt og mascarponen i æggeblommerne. Smag til med citronsaft. Vend forsigtigt fløden i. Hæld cremen i en skål og stil køligt til serveringen.

God fornøjelse.