|
Hvad enten vi vil indrømme det eller ej, så er chokolade noget dejligt fedtet stads, der kræver modspil. Munden trænger til et lille skyl, når man først har smurt chokoladen godt rundt i munden, derfor er de stærkere øl rigtig gode. Alkoholen skyller den ”fede” smag ud og renser munden, så man er klar til et nyt stykke chokolade. Øllet skal desuden være lidt sødligt, for at lægge sig op ad den allerede valgte søde linje. FUR Porter, FUR Julebryg eller skal det være ekstra godt, så er FUR Barley Wine det perfekte valg.
Pandekagerne
Er man ikke så meget til chokolade, kan man få vafler og pandekager. Øl er både godt i og til pandekagen. Hælder man lidt øl i pandekagerne, giver det en god fyldig smag pga. malten. Desuden – alt efter hvilken type man vælger – giver øllet også lidt sødme. Til pandekager, der er søde og lidt fedtede i smagen er øl godt, da det renser munden og bidrager til den fyldige smag.
Opskrift på pandekager
8 dl sødmælk
1 dl øl
6 stk æg
75 g sukker
1 stk skrabet fra en vanillestang
1 stk lime, revet skræl fra lime eller citron
250 g hvedemel
Fremgangsmåde
Mælk, øl, æg, sukker, lidt salt samt vanille og reven skræl piskes sammen, heri drysses melet under piskning.
Dejen skal være helt glat. Bages på panden i smør.
Serveres med syltetøj, evt. vanillesukker og en god øl til.
God fornøjelse
Opskriften på pandekagerne er fundet på ologmad.dk
|
