Perfekte rammer
Sammen skaber vi en oplevelse
Vi har dejlige lokaler til små og store selskaber – og vi er klar med råd og vejledning om alt fra menu til opdækning og musik. Du er altid velkommen til at ringe til os på 9759 3060 og få en snak med vores køkkenchef eller tjener om mulighederne. Og eventuelt aftale et møde.
Foruden den fantastiske natur lige uden for døren – så kan vi tilbyde dit selskab.
Du kan vælge mellem følgende lokaler:
• Pejsestuen ( stuetage) med plads til 35 personer
• Restauranten (1. sal) med plads til 65 personer
• Loftet (2. sal) med plads til 35 personer
• Festsal med plads til 300 spisende gæster. Mulighed for opdeling i 2 lokaler.
• Udendørs arrangement i telt med de fornødne bekvemmeligheder.
Dertil kommer en unik natur – lige uden for døren. Og du kan også vælge at krydre arrangementet med en rundvisning på bryggeriet.
Fri bar i 7 timer ved køb af selskabsmenu øl, husets vin og sodavand kr. 399,-.
Ved aflysning af et selskab mindre end 30 dage før afholdelse tillader vi os at opkræve kr. 5.000,-. Dette beløb modregnes imidlertid som depositum ved booking af nyt arrangement.
Ved større reduktion i antal senere end 4 dage før arrangementets afholdelse, opkræves der for det antal, der er reserveret til på 4. dagen før arrangementet.
Selskabskort
I det følgende materiale kan du se, hvad Fur Bryghus kan tilbyde til dit arrangement såvel på Bryghuset som hjemme hos dig selv.
Der er lavet et forslag til et helaftensarrangement samt et kort med menuer, som kan sammensættes efter behag. Vi er selvfølgelig åbne for forslag samt specielle ønsker fra gæsten.
Vi vil være behjælpelige med at få sat rammerne omkring dit selskab lige fra ønsker om opdækning til valg af musik.
Hvis der er yderlige spørgsmål, som ikke bliver besvaret i det følgende materiale, er du altid velkommen til at ringe eller evt. arrangere et møde med køkkenchefen, eller tjeneren på Fur Bryghus.
Fødselsdags pakke 1
Velkomstdrink
Forret
Årstidens sprøde grøntsager - grøn olie
brødcruiton - urter
Hovedret
Grillet hjertesalat - bagte cherrytomat - romesco og piment sauce - små kartofler vendt i urtesmør
Dessert
Vanilje iscreme - chokolade granulat
Kaffe og kransekage
Fra 18.00-01.00
Fødselsdags pakke 2
Velkomstdrink
Forret
Karl Johan og trøffel creme - syltet trompetsvamp - sprød cruiton - tørsaltet bacon - urter
Hovedret
Kartoffelpuré med brunet smør - gratineret fennikel - sauce på sort hvidløg - sæsonens grønne salat
Dessert
saltet karamel iscreme - tuilles - marenges
Kaffe og kransekage
Fra 18.00-01.00
Natmad
Med egne charcuterier og ost fra Thise mejeri
hertil behørigt tilbehør og hjemmebagt surdejsbrød
Buffet
Forretter
Årstidens sprøde grøntsager - grøn olie - brød cruiton - urter
Karl Johan og trøffel creme - syltet trompetsvamp - brød cruiton - tørsaltet bacon - urter
Peberrods mayo - syrlig relish - malt crumble - marineret urter
Til forretter serveres hjemmebagt surdejsbrød, smør og tapenade
Hovedretter
Bagte cherrytomat - romesco sauce - perlebyg risotto - 2 slags årstidens salat
stegte svampe - dijonsauce - ristet petit kartofler
Desserter
Med behørigt tilbehør
Med appelsin ganache
Tapas buffet
Forretter
Rejesalat på ristet brød
Hjemmerøget laks - peberrods mayo - relish
Panko rejer - sesam creme - tang - ingefær
Terrine af okse - pistacie - sennep - kapersbær
12 mdr. Bryghus skinke - trøffel mayo
Varme Retter
Desserter
Halkidiki oliven - chutney
Brændt marenges
Barleywine gele
Gammel dansk køkken
Her er et udvalg af gamle klassiske retter som også serveres på Restaurant Bryghuset. Minimum 20 personer.
Retter
Serveret med hvide kartofler, persille sovs og rødbeder
kr. 198,-
Stuvede kartofler, hjemmelavet agurkesalat og æble-peberrod
kr. 375,-
Serveret med kartoffelmos samt surt
kr. 195,-
Hertil grove fritter, BBQ sauce og coleslaw salat
kr. 188,-
Serveret med rødbeder og rugbrød
kr. 188,-
Kold medister og saltet flæsk samt kartofler, rødbeder og sennep
kr. 198,-
Gammeldags flæskeæggekage med rødbeder sennep og rugbrød
kr. 88,-
tigerrejer . urter - surdejsbrød
kr. 95,-
Med fyld af kylling og peberfrugt hertil flutes
kr. 88,-
Serveret med kartoffel salat med purløg
kr. 95,-
2 slags med årstidens grønne salat
kr. 115,-
Serveret med klassisk garniture samt rugbrød og flutes
kr. 135,-
kr. 95,-
Med rejesalat og kyllingesalat
kr. 95,-
Kaffe og kage
kr. 58,-
kr. 58,-
kr. 32,-
Med ost eller rullepølse, løg og sky
kr. 45,-
Drikkevarer
kr. 70,-
kr. 40,-
pr. flaske kr. 40,-
Sæsonbestemt
pr. flaske kr. 75,-
kr. 25,-
pr. glas kr. 70,-
pr. flaske kr. 325,-
Vælg mellem Baileys, Grand Marnier og cognac
kr. 50,-
kr. 45,-
kr. 40,-
Vælg mellem rom, vodka, gin
kr. 45,-
kr. 40,-