Unikke smagsoplevelser

Menukort

Restaurant Bryghuset har retter og menuer til alle – fra det traditionelle til gourmet. Vi tænker bæredygtigt og bruger allerhelst de lokale råvarer.

Frokost menu
Børnemenu
Påskemenu
Pinsemenu
Rustik Brygger menu
Sommer Gourmetmenu

Frokost menu

Frokostretter

Grillet aubergine med humus (vegetar)
Serveres med årstidens syltede grønt, jordskokkechips samt estragonmayo.
145,-
Grillet aubergine med humus og charcutterier
Serveres med årstidens syltede grønt, jordskokkechips samt estragonmayo.
165,-
Hjemmerøget laks med Rygeostecreme
Serveres med asparges, syltede grønt, limesiffon samt maltcrumble og dehydreret æggeblomme
175,-
Hjemmelavede fiskefrikadeller
Serveres med havtorncoulis, hjemmelavet remoulade, pilsnersyltede agurker samt råsyltede tyttebær.
165,-
Fursk stjerneskud
Maltpanerede rødspættefiletter serveres med sprøde salater, rejer, varmrøget laksemousse, pestomarinerede muslinger. Hertil friske asparges samt krydderurtedressing.
175,-
Fish and Chips
Paneret kullerfilet vendt i lime og krydderurter, samt reje i tempuradej. Serveres med sauce tartar med estragon og ingefær samt sød chilisauce og grillet citron
169,-
Caesar salat med grillet kylling
Serveres med sprøde salater, cruiton, semidried tomater samt frisk høvlet vesterhavsost.
169,-
BBQ marineret ølben med porter-BBQ sauce
Serveres med basilikum kartofler og marineret salat med dagens sylt.
175,-
Hvedeølsdampede limfjordsmuslinger
Serveres med urter samt sauce nage.
165,-
Hvedeølsdampede limfjordsmuslinger m. pommes frites & aioli
Serveres med pommes frittes og aioli.
179,-
Rørt tartar af Dansk kalveinderlår
Sereveres med estragonmayo, syltede perleløg, jordskokkechips, syltede tomat samt svampestøv - hertil friskbagt surdejsbrød.
175,-
Rørt Tartar af Dansk Kalveinderlår
Serveres med estragonmayo, syltede perleløg, jordskokkechips, syltede tomat samt svampestøv. hertil fritter samt aioli
195,-
Charcutteriplanke
udvalg af charcutterier samt ølpølse. serveres med 2 slags dip samt syltede grønt
165,-

Snacks/lette retter

Nachos med cheddar og jalapenos
Serveres med salsa og Portermayo
95,-
Nachos med cheddar og jalapenos
Med kylling. Serveres med salsa og Portermayo.
125,-
Friterede kartoffel-wedges
Serveres med aioli samt hjemmelavet remoulade.
55,-
Letrøgede saltede mandler
55,-
Saltede peanuts
55,-
Flæskesvær
55,-

Det søde

Kold Øllebrød med karamel
Serveres med årstriden frugtcoulis samt skum
85,-
Citrontærte med brændt marenges
Serveres med årstidens frugtkompot, bøødecrumble samt is
85,-
Økologisk ostetallerken fra Thise Mejeri
4 slags ost, serveres med dadelkompot, syltede nødder Hertil kiks og hjemmebagt surdejs brød
155,-

Børnemenu

Børneretter

Fiskefrikadelle med hjemmelavet remoulade og agurkesalat
Serveres med hjemmebagt rugbrød og smør
75,-
Fiskefrikadelle med hjemmelavet remoulade og agurkesalat
Med pommes frites. Serveres med hjemmebagt rugbrød og smør.
89,-
Tortillawraps med kylling og bacon
Hertil salat og dressing
89,-
Sandwich med Kyllingesalat med sprød bacon
Hertil sprød salat samt grønt
89,-
Fish and Chips
Serveres med hjemmelavet remoulade samt samt citron
89,-
Pasta Bolognese
Serveres med friskhøvlet vesterhavsost
89,-

Dessert

Pandekager med is og frugt
89,-
Børneis med 3 slags is
Hertil chokoladesauce og frugt
89,-

Påskemenu

Serveres i perioden 9. april - 13. april fra klokken 18.00-21.00

Forret

Mellemret

Hovedret

Ost

Dessert

1 ret kr. 248,- 2 retter kr. 318,- 3 retter kr. 378,- 4 retter kr. 448,- 5 retter kr. 518,-

Pinsemenu

Serveres i perioden 7. juni - 10. juni fra klokken 18.00-21.00

Forret

Mellemret

Hovedret

Ost

Dessert

1 ret kr. 248,- 2 retter kr. 318,- 3 retter kr. 378,- 4 retter kr. 448,- 5 retter kr. 518,-

Rustik Brygger menu

Serveres i perioden 1. juli - 11. august fra klokken 18.00-21.00

Forret

Hovedret

Dessert

1 ret kr. 228,- 2 retter kr. 278,- 3 retter kr. 328,-

Sommer Gourmetmenu

Serveres i perioden 1. juli - 11. august fra klokken 18.00-21.00

Forret

Forret

Mellemret

Hovedret

Dessert

Tilvalg

1 ret kr. 248,- 2 retter kr. 318,- 3 retter kr. 378,- 4 retter kr. 448,- 5 retter kr. 518,-