Menukort

Baba Ganoush, sprøde salater, bagt tomat, goma dressing

Karrycreme, syltede løg, æblekompot, peberrod, urter

Peberrodsmayo, relish, maskcrumble, frissé, karse

Selleri-capers remoulade, råsyltede tyttebær, pilsner syltede agurk, sprøde salater, havtorn

Dampet og maltpaneret rødspættefilet, håndpillede rejer, røgede muslinger, tomatiseret creme, urtesalat samt grillede citron

Med Pommes frittes og aioli

marineret salat, fermenteret agurk, trøffel-pebermayo

Sprød salat, semidried cherrytomat, brødcruiton, friskhøvlet vesterhavsost

Marineret salat, trøffel og madagaskar mayo, syltede perleløg, cruiton samt pommes frittes

3 slags hjemmelavet charcutteri samt 2 slags Thise ost. Flæskesvær, syltet grønt, baba ganoush samt trøffel-peber mayo

Dagens sild med tilbehør, maltpaneret rødspættefilet med selleriremoulade og grillet citron, rejesalat med syltede grønt, koldrøget laks med peberrodscreme og relish

Serveres med salsa og Portermayo

Med kylling. Serveres med salsa og Portermayo.

Serveres med aioli samt selleriremoulade

Saltede mandler, peanuts, halkidiki oliven, flæskesvær

Karamel, coulis, hvid chokolade, havre

Lemoncurd, brændt hvid chokolade, iscreme

4 slags oste, syltede nødder, chutney, knækbrød

Serveres med hjemmelavede remoulade samt citron

Serveres med hjemmelavede remoulade samt citron

Serveres med hjemmelavede remoulade samt Ketchup

serveres med friskhøvler ost

Serveres med behørigt tilbehør samt grønt og hjemmebagt brød og smør

Hertil chokoladesauce og frugt

En meget kompleks men samtidig utrolig charmerende sparkling fra England.

Frugtrighed, blødhed og finesse samt en meget charmerende honningagtig finish.

Champagne besidder en flot kontinuitet i stilen. Meget kompleks og struktureret.

En frisk, aromatisk og sødmefuld mousserende vin med en livlig mousse.

Umiddelbar og frugtrig aroma med nuancer af citrus, ferskner og hasselnødder.

Tør, fyldig og rank med noter af mineralitet, citrus, fersken og æble. Strejf af honning.

Friske, eksotiske toner af mango og grape samt en lang, elegant og sprød finish.

Diskrete mineralske toner. Frisk og frugtrig med toner af ferskner, grape og grønne æbler.

Fint afbalanceret mellem strukturen, mineraliteten og de grønne, friske, citrusagtige toner.

Fin, frisk og rank frugt med en sprød stil og en behagelig cremet fylde.

God struktur samt toner af fersken og abrikos. Stilen som en Chardonnay fra Bourgogne.

Melon og tropiske frugter. Flot mineralitet samt god balance mellem tørhed og frugtrighed.

Fin, elegant rosé med et strejf af sødme. Charmerende, let og ukompliceret.

Meget aromatisk og intens med nuancer af blomster, blommer, mirabeller og fersken.

Klassisk Pinot Noir med en god tørhed og sprødhed samt friske nuancer af røde/mørke bær.

Vinen byder på en elegant, fin frugt med noter af skovbær og modne kirsebær.

Meget karakterfuld, kødfuld, fyldig og tanninrig. Harmonisk og med stor finesse.

Skovbund, læder og engelsk lakrids. Flot balance mellem styrke, alkohol og charme.

Delikat med fine nuancer af kakao og lækre, krydrede toner af solbær, anis og kirsebær.

Sarte aromaer af rosenblade. Komplekse toner af brændte mandler, kaffe og krydderier.

Lækre, røgede toner (fra fadene) og milde krydderier. Stor koncentration og fylde.

Kraftfuld vin med karakteristisk varme og sødme à la modne bær.

Imponerende frugtkoncentration. I duften finder man toner af brombær, solbær og lakrids.

Saftig og mellemfyldig med god frugt, polerede tanniner og noter af bær og sødt bagværk.

Kraftfuld, koncentreret og flot balanceret. Modne, mørke bær, touch af ristet eg.

Bær og blommer samt toner af violer. Afrundet og harmonisk. Engelsk lakrids og cedertræ.

En meget frugtrig vin med nyancer af syltede mørke bær samt en flot tannin.

Meget ren, delikat og charmerende frugtkarakter med masser af aromatiske toner.

Blomster, abrikoser, ferskner og mango. Smagen slutter med aromatiske og intense noter.

Meget harmonisk, liflig druesaft med masser af frugtsødme men også et godt bid.

Skøn aromatisk, let perlende, frugtrig og ukompliceret.

Vintage 1991 er blød og silkeagtig med aromaer af solbær og ribs.

I smagen finder man klassiske modne toner af mørke kirsebær, solbær og mandel.

Med nuance af modne, mørke bær, krydderier, mørk chokolade og hvid peber.