Unikke smagsoplevelser

Menukort

Restaurant Bryghuset har retter og menuer til alle – fra det traditionelle til gourmet. Vi tænker bæredygtigt og bruger allerhelst de lokale råvarer.

Frokost menu

Børnemenu

Påskemenu

Pinsemenu

Rustik Brygger menu

Sommer Gourmetmenu

Frokost menu

Frokostretter

Grillet aubergine med humus (vegetar)

Serveres med årstidens syltede grønt, jordskokkechips samt estragonmayo.

145,-

Grillet aubergine med humus og charcutterier

Serveres med årstidens syltede grønt, jordskokkechips samt estragonmayo.

165,-

Hjemmerøget laks med Rygeostecreme

Serveres med asparges, syltede grønt, limesiffon samt maltcrumble og dehydreret æggeblomme

175,-

Hjemmelavede fiskefrikadeller

Serveres med havtorncoulis, hjemmelavet remoulade, pilsnersyltede agurker samt råsyltede tyttebær.

165,-

Fursk stjerneskud

Maltpanerede rødspættefiletter serveres med sprøde salater, rejer, varmrøget laksemousse, pestomarinerede muslinger. Hertil friske asparges samt krydderurtedressing.

175,-

Fish and Chips

Paneret kullerfilet vendt i lime og krydderurter, samt reje i tempuradej. Serveres med sauce tartar med estragon og ingefær samt sød chilisauce og grillet citron

169,-

Caesar salat med grillet kylling

Serveres med sprøde salater, cruiton, semidried tomater samt frisk høvlet vesterhavsost.

169,-

BBQ marineret ølben med porter-BBQ sauce

Serveres med basilikum kartofler og marineret salat med dagens sylt.

175,-

Hvedeølsdampede limfjordsmuslinger

Serveres med urter samt sauce nage.

165,-

Hvedeølsdampede limfjordsmuslinger m. pommes frites & aioli

Serveres med pommes frittes og aioli.

179,-

Rørt tartar af Dansk kalveinderlår

Sereveres med estragonmayo, syltede perleløg, jordskokkechips, syltede tomat samt svampestøv - hertil friskbagt surdejsbrød.

175,-

Rørt Tartar af Dansk Kalveinderlår

Serveres med estragonmayo, syltede perleløg, jordskokkechips, syltede tomat samt svampestøv. hertil fritter samt aioli

195,-

Charcutteriplanke

udvalg af charcutterier samt ølpølse. serveres med 2 slags dip samt syltede grønt

165,-

Snacks/lette retter

Nachos med cheddar og jalapenos

Serveres med salsa og Portermayo

95,-

Nachos med cheddar og jalapenos

Med kylling. Serveres med salsa og Portermayo.

125,-

Friterede kartoffel-wedges

Serveres med aioli samt hjemmelavet remoulade.

55,-

Letrøgede saltede mandler

55,-

Saltede peanuts

55,-

Flæskesvær

55,-

Det søde

Kold Øllebrød med karamel

Serveres med årstriden frugtcoulis samt skum

85,-

Citrontærte med brændt marenges

Serveres med årstidens frugtkompot, bøødecrumble samt is

85,-

Økologisk ostetallerken fra Thise Mejeri

4 slags ost, serveres med dadelkompot, syltede nødder Hertil kiks og hjemmebagt surdejs brød

155,-

Børnemenu

Børneretter

Fiskefrikadelle med hjemmelavet remoulade og agurkesalat

Serveres med hjemmebagt rugbrød og smør

75,-

Fiskefrikadelle med hjemmelavet remoulade og agurkesalat

Med pommes frites. Serveres med hjemmebagt rugbrød og smør.

89,-

Tortillawraps med kylling og bacon

Hertil salat og dressing

89,-

Sandwich med Kyllingesalat med sprød bacon

Hertil sprød salat samt grønt

89,-

Fish and Chips

Serveres med hjemmelavet remoulade samt samt citron

89,-

Pasta Bolognese

Serveres med friskhøvlet vesterhavsost

89,-

Dessert

Pandekager med is og frugt

89,-

Børneis med 3 slags is

Hertil chokoladesauce og frugt

89,-

Påskemenu

Serveres i perioden 9. april - 13. april fra klokken 18.00-21.00

Forret

Mellemret

Hovedret

Ost

Dessert

1 ret kr. 248,- 2 retter kr. 318,- 3 retter kr. 378,- 4 retter kr. 448,- 5 retter kr. 518,-

Pinsemenu

Serveres i perioden 7. juni - 10. juni fra klokken 18.00-21.00

Forret

Mellemret

Hovedret

Ost

Dessert

1 ret kr. 248,- 2 retter kr. 318,- 3 retter kr. 378,- 4 retter kr. 448,- 5 retter kr. 518,-

Rustik Brygger menu

Serveres i perioden 1. juli - 11. august fra klokken 18.00-21.00

Forret

Hovedret

Dessert

1 ret kr. 228,- 2 retter kr. 278,- 3 retter kr. 328,-

Sommer Gourmetmenu

Serveres i perioden 1. juli - 11. august fra klokken 18.00-21.00

Forret

Mellemret

Hovedret

Dessert

Tilvalg

1 ret kr. 248,- 2 retter kr. 318,- 3 retter kr. 378,- 4 retter kr. 448,- 5 retter kr. 518,-