Chefbryggerens første nye øl
Belgisk Dubbel
Det er med stor glæde, at vi nu kan tilbyde den første øl fra vores nye chefbrygger Kjeld Vang Lauritsen hånd.
Kjeld har haft gang i kedlerne og skabt en traditionel Belgisk Dubbel med et frisk nordisk twist. Vores nye Belgiske Dubbel er en dybt karakterfuld øl, der ærer de klassiske belgiske traditioner. Den er brygget på autentiske belgiske malte og en klassisk belgisk gærstamme. Øllen fremstår med en varm kastanjebrun farve og et cremet, off-white skum. Duften er rig på karamel, mørk frugt som figner og svesker, samt krydrede noter af nellike og let peber, som stammer fra gæren.
Det, der adskiller denne Dubbel fra de traditionelle, er en tørhumling med den amerikanske humlesort Cascade. Det giver et uventet, men velafbalanceret strejf af citrus og blomster i eftersmagen – en spændende kontrast til øllens ellers dybe, maltede sødme og komplekse gærkarakter.
Alkoholstyrken ligger solidt i det klassiske Dubbel-leje, og kroppen er fyldig, men med en tør afslutning, der gør øllen overraskende letdrikkelig trods sin kompleksitet. En moderne fortolkning af en belgisk klassiker – skabt med respekt for traditionen, men med Fur Bryghus’ mod til at eksperimentere.
Perfekt til: Grillet kød, kraftige oste, eller bare som nydelse i sig selv på en kølig aften.