Bæredygtighed

Vi går den bæredygtige vej

Fur Bryghus tænker på miljøet i dag – og vi udvikler os mod stadig større bæredygtighed

Naturen forpligter

Vi tager ansvar og hensyn

På Fur Bryghus arbejder vi hele tiden for at gøre produktionen så bæredygtig som muligt.

Det handler både om at tage ansvar og reagere i forhold til jordens knappe ressourcer og brug-og-smid-væk kulturen – og om at vi også ser bæredygtighed som økonomisk ansvarlighed.

Vi vil gerne tage ansvar og hensyn. Vi bor midt i et af de skønneste naturområder i Danmark. Midt i skoven, med engen og fjorden som nærmeste nabo. Det forpligter, og vi vil gerne sikre at også de næste generationer får glæde af det.

Resultater kræver handling

Vi sætter ressourcer bag ordene

For at leve op til vores ansvar afsætter vi ressourcer. Flest menneskelige, men også økonomiske.
Vi involverer os i udviklingen af bæredygtighed via samarbejder og netværk. Det giver god og brugbar inspiration til at udvikle vores egen forretning.

Vi går gerne i tæt samarbejde med de interessenter, der vil det samme som os. Og vi støtter offentlige arrangementer, hvor der er fokus på bæredygtighed.

Eksempler på vores indsatser

Her går vi den bæredygtige vej

Vi er nået et stykke hen ad bæredygtighedsvejen, og da det er et klart fokusområde, kommer vi længere for hver dag, der går. Her er nogle konkrete eksempler:

  • Vi har vores eget nedsivningsanlæg til spildevandet fra bryggeri og restaurant.
  • Vi giver vores restprodukt fra bryggeprocessen til en lokal landmand, der anvender det som supplement til fodring af fedekvæg.
  • En del af restproduktet ”masken” anvendes i vores hjemmebagte brød, der serveres i restauranten.
  • I april 2016 har vi fået 9 smågrise, som skal leve af grøntrester fra køkkenet - plus lidt mere selvfølgelig. Vi håber de får et liv med krølle på halen i vores skov.
  • I 2014 gik vi helt over til miljøvenlige papirmaterialer: T3 Natural papir, der er fremstillet af genanvendte mælkekartoner og miljømærket med EU-Blomsten – eller tilsvarende Tetra Pak emballage.

Vores arbejde med bæredygtighed er en fortløbende proces, og selvom vi bestræber os på at holde siden her opdateret, så er vi måske allerede kommet et skridt længere.